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强化原材料采购的监管

文章作者:社会 上传时间:2019-11-28

铜仁新闻网讯印江自治县强化肉品市场监管,着力规范肉制品市场经营行为,有效防止集贸市场从事肉制品经营者采购来源不明、病死、毒死和未经检疫或检疫不合格的禽、畜、兽作为生鲜肉制品加工原料,维护公众肉制品消费安全。

强化证照监管,防止无证照经营。加强对在集贸市场从事肉制品经营者的检查频次和力度。

强化加工点监管,防止成为监管盲区。要求加工点与销售点的分离,对不符合要求的限期进行整改,确保加工场所干净、整洁、卫生;强化原材料采购的监管。要求经营者采购原材料必须严格履行进货查验制度,建立进货台账,确保原材料来源清楚、质量合格;强化加工操作的监管。强化肉制品存贮监管。要求严格按所加工肉制品的存贮条件独立存放,确保所加工的肉制品新鲜、不变质。

强化销售点监管,防止掺杂掺假等欺骗误导消费者的行为发生。实行标签公示制度,要求经营者将所销售肉制品的名称、制作成分、保存条件、价格、保质期限及经营者的名称和联系方式制作成小标签,在所销售品种盛放容器的醒目位置予以公示,使消费者对所购买的肉制品的制作成分等情况一目了然,杜绝掺杂掺假等欺骗误导消费者的违法行为发生。

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